- 15 de enero 1999: La fundadora Jutta Volderauer abre las puertas de la Escuela en la “Casa zum Ehrtein”, un edificio histórico y encantador en el casco antiguo de la ciudad. Las clases se inician en tan solo tres salas con un total de 120 m² sobre la calle Salzstrasse. El piso de tablas crujientes, las paredes inclinadas y las campanas de la cercana catedral le dan inmediatamente un toque especial a la Escuela.
- A partir del año 2000: La Escuela de Idiomas zum Ehrstein inicia la cooperación con una agencia en Shanghai. Un total de 60 estudiantes chinos vienen por un año para estudiar alemán y luego inscribirse en una universidad alemana.
- Abril 2002: Por falta de espacio la Escuela se traslada a la calle Erbprinzenstrasse. Todos se alegran ya que ahora tienen ocho hermosas e iluminadas salas con un espacio de 500 m². A esto se suma una preciosa terraza.
- Desde octubre 2002: La Escuela amplia so oferta. Allí ahora también se puede estudiar inglés, francés, italiano y español.
- Abril 2005: Se suman más lenguas como árabe, japonés y turco. La Escuela se hace cada vez más internacional.
- Primavera 2007: La Escuela de Idiomas zum Ehrstein recibe la licencia como centro examinador del Telc.
- Balance al término del año 2008: anualmente se dan clases a aproximadamente 900 estudiantes provenientes de 30 países. Esto es motivo de festejo!
- Enero 2009: La Escuela festeja su décimo aniversario.